Фрукты в мясо? Да, и это лучший ужин на неделе! Готовим курочку на подушке

Фрукты в мясо? Да, и это лучший ужин на неделе! Готовим курочку на подушке! Если хочется чего-то ароматного, сочного и, главное, не банального — запеките курицу с яблоками, апельсином, травами и чесноком. Сладость фруктов, пряность трав и мягкое мясо в масле с румяной корочкой — всё готовится просто, но результат получается как в хорошем ресторане.

Ингредиенты

• Курица — 600 г
• Яблоки кислые — 150 г
• Апельсин — 1 шт.
• Лук — 150 г
• Морковь — 150 г
• Чеснок — 50 г
• Оливковое масло — 50 г
• Базилик — 2 веточки
• Тимьян — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Жидкость (вода, бульон или вино) — 160 мл

Приготовление

1. Нарежьте крупно яблоки, апельсин лук и морковь. Подпеките немного овощи и яблоки на оливковом масле до румяности. Курицу натрите солью и измельчённым базиликом и засуньте в нее кусочки апельсина и чеснок.
2. Выложите овощи и яблоко с маслом в форму, поперчите и приправьте тимьяном. Выложите мясо на овощи, добавьте неочищенные зубчики чеснока. Влейте на дно формы жидкость.
3. Запекайте при 190 °C около 1 часа под фольгой, потом 30 минут без фольги для румяности.

Получается нежная курица с ароматной подливкой — без лишних хлопот, но с вау-эффектом.

Ранее мы готовили хрустящего цыпленка для вечеринки! Запекаем птичку в сухарях.