Фасоль + сыр = ваш новый любимый ужин из Мексики

Хотите добавить мексиканских красок в свое меню? Энчиладас с фасолью и сыром — это сытное, ароматное блюдо, которое готовится быстро и нравится всем. Идеальный вариант для вегетарианского ужина или дружеских посиделок!

Ингредиенты:

• кукурузные тортильи — 8 шт.;
• консервированная фасоль — 400 г;
• сыр чеддер — 200 г;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• томатный соус — 200 мл;
• перец чили — 1/2 шт.;
• кинза — для подачи;
• специи (кумин, паприка) — по 1 ч. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Лук и чеснок обжарьте до прозрачности.
2. Добавьте фасоль, специи и немного соуса, потушите 5 минут.
3. Разогрейте тортильи, заверните в них начинку.
4. Выложите в форму, полейте оставшимся соусом.
5. Посыпьте сыром и запекайте 15 минут при 180 °C.

Ранее сообщалось о рецепте хрустящих наггетсов, которые можно приготовить дома, причем без масла. Это легкий и полезный вариант курочки, которую не отличить от фастфуда по вкусу.