Фаршированные кальмары с нежным сыром и зеленью: обалденный хит для ужина

Фаршированные кальмары — это оригинальное блюдо, сочетающее нежную текстуру морепродуктов и насыщенный вкус мясной начинки. Такой кулинарный эксперимент понравится любителям нестандартных решений и ярких вкусов.

Ингредиенты:

• 4–5 тушек кальмаров (очищенных);
• 300 г фарша (свино-говяжий или куриный);
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 яйцо;
• 50 г сыра (по желанию);
• 2 ст. л. сливок или сметаны;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• зелень — для подачи.

Приготовление:

Тушки кальмаров промойте, удалите внутренности и пленку. Если кальмары крупные, можно разрезать их на кольца, но для фаршировки лучше оставить целыми.

Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Смешайте с фаршем, добавьте яйцо, специи и сливки для сочности. Аккуратно наполните кальмары начинкой, не перегружая, чтобы они не лопнули при готовке. Края можно закрепить зубочисткой.

Обжарьте кальмары на сковороде до румяной корочки (3–4 минуты с каждой стороны) или запеките в духовке (180°C, 15–20 минут). Готовые кальмары посыпьте сыром и зеленью. Подавайте с рисом, овощами или легким соусом.

Ранее сообщалось, как приготовить баклажаны с чесноком на углях.