Этот салат из печени запомнят все! Фишка в морковке фри и маринованном луке

Этот салат из печени запомнят все! Фишка в морковке фри и маринованном луке! Неожиданное сочетание нежной печени, хрустящей моркови и пикантных огурцов — простой, но эффектный рецепт, который полюбят все!

Ингредиенты

• Куриная печень — 250 г (обжаренная)
• Морковь — 2 крупные (для моркови фри)
• Маринованные огурцы — 2 шт.
• Яйца — 2 шт. (отварные)
• Зеленый лук — 3-4 веточки
• Репчатый лук — 1 шт. (маринованный)
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Майонез/греческий йогурт — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Для маринада лука

• Вода — 100 мл
• Уксус 9% — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Морковь фри. Нарежьте морковь тонкой соломкой. Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите. Запекайте при 200 °C 15–20 минут до хруста.
2. Маринуем лук. Тонко нарежьте репчатый лук, залейте водой с уксусом на 10 минут, затем слейте жидкость.
3. Собираем салат. Печень нарежьте кусочками, огурцы — соломкой, яйца — кубиками.
4. В миске смешайте печень, морковь фри, огурцы, яйца, маринованный лук и рубленый зеленый лук. Заправьте майонезом, посолите, поперчите.

Подавайте сразу, украсив зеленью!

Ранее мы делились рецептом говяжьей печени с хрустящей корочкой! Понравится всем — секреты внутри.