Этот «Каракум» сводит с ума с первого кусочка: тертое тесто и джем творят магию вкуса

Если хочется чего-то домашнего, но с эффектом «вау», этот десерт — идеальный вариант. Он сочетает рассыпчатое тесто, нежную начинку и аппетитную крошку сверху. Готовится проще, чем кажется, а на вкус — как из хорошей кондитерской.

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт.;
• сливочное масло — 250 г;
• сахар — 100 г + 2 ст. л.;
• мука — 450 г;
• джем или густое повидло — 400 г;
• грецкие орехи — 100 г;
• какао-порошок — 1 ч. л.;
• разрыхлитель — 2 ч. л.;
• соль — щепотка;
• ванилин — по вкусу;
• сахарная пудра — для подачи.

Приготовление

Мягкое масло разотрите с сахаром и солью, добавьте желтки. Всыпьте ванилин, разрыхлитель и постепенно вмешайте муку — получится мягкое тесто. Разделите его на три части, в одну добавьте какао. Два кусочка уберите в морозилку, один — в холодильник.

Белки взбейте с сахаром, аккуратно смешайте с джемом. Охлажденное тесто распределите по форме, сверху выложите начинку и посыпьте орехами. Замороженное тесто натрите сверху, чередуя светлую и шоколадную крошку. Выпекайте при 180 °C около 40 минут, остудите и присыпьте пудрой.

Ранее сообщалось, что иногда самые неожиданные сочетания дают лучший результат. Этот салат — как раз из таких: собрала из остатков, а теперь готовлю постоянно.