Этот индийский дал круче любой солянки: готовлю каждую неделю на всю семью!

Этот ароматный суп — настоящее сокровище индийской кухни. Нежная чечевица, пряные специи и кокосовое молоко создают гармоничный вкус, который согреет и насытит.

Ингредиенты:

• чечевица красная — 200 г;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• имбирь — 1 см;
• куркума — 1 ч. л.;
• зира — 1/2 ч. л.;
• кокосовое молоко — 200 мл;
• вода — 500 мл;
• соль — по вкусу;
• масло растительное — 2 ст. л.;
• кинза — для подачи.

Приготовление:

1. Чечевицу промойте, залейте водой.
2. Обжарьте лук, чеснок и имбирь.
3. Добавьте специи, прогрейте 1 минуту.
4. Соедините с чечевицей, варите 20 минут.
5. Влейте кокосовое молоко, проварите 5 минут.

Подавайте горячим, украсив кинзой, — идеально с лепешками или рисом!

Ранее также сообщалось о рецепте супа-мороженого. Это необычное блюдо с авокадо насытит без тяжести в желудке и охладит в жаркий день.