Эти котлеты — синоним сочности: готовлю йогуртовые «Рябушки» без жарки

Когда я готовлю эти котлеты, они исчезают быстрее, чем я успеваю их подать. Курица с морковью и чесноком — сочетание нежное и ароматное. Овсяная панировка делает корочку особенно хрустящей. Подаю с зеленью и овощами.

Что понадобится

Куриное филе — 150 г, йогурт натуральный — 3 ч. л., морковь средняя — 1/2 шт., чеснок — 1–2 дольки, овсянка — для обваливания, специи (красный перец, базилик, соль) — по вкусу.

Как я готовлю

Куриное филе очень мелко нарезаю, посыпаю специями и добавляю йогурт. Все перемешиваю. Морковь натираю на мелкой терке, чеснок выдавливаю. Тушу морковь с чесноком на воде около трех минут.

Делю мясо на четыре части. Беру одну, приминаю в лепешку, кладу в середину морковь, накрываю второй частью мяса, скатываю в шарик и обваливаю в овсянке. То же самое проделываю с оставшимися ингредиентами.

На сковороду наливаю немного воды, выкладываю котлеты и накрываю крышкой. Через пять минут переворачиваю и готовлю до полной готовности.