Эти кабачки на мангале взорвут ваш вкус! Все благодаря чесночному маринаду

Эти кабачки на мангале взорвут ваш вкус! Они получаются с аппетитной поджаристой корочкой снаружи и нежной сочной мякотью внутри, пропитанной ароматами дыма и специй. И все благодаря чесночному маринаду.

Для маринада смешайте: 3 ст. л. оливкового масла, сок 1 лимона, 2 измельченных зубчика чеснока, 1 ч. л. сладкой паприки, 1/2 ч. л. молотого кориандра, соль и перец по вкусу. Молодые кабачки (2–3 шт.) нарежьте кружочками толщиной 1 см, обильно смажьте маринадом и оставьте на 20–30 минут. Разложите кружочки на решетке мангала и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до появления золотистых полосок. В процессе жарки можно сбрызгивать оставшимся маринадом.

Готовые кабачки посыпьте свежей зеленью и подавайте как самостоятельную закуску или гарнир к мясу — их дымный аромат и сочная текстура никого не оставят равнодушным!

Ранее стало известно, как приготовить кабачки в хрустящем сырном кляре.