Эти хрустящие шары победили все котлеты: сочные митболы с сюрпризом внутри

Обычные куриные котлеты после этого рецепта кажутся скучными: внутрь каждого мясного шарика прячу целую шляпку шампиньона, а в нее — кусочек плавленого сыра. Ножки грибов тоже не пропадают — обжариваю их с луком и вмешиваю в фарш.

В духовке сыр расплавляется, гриб остается сочным, а сухарики превращаются в румяную корочку. Разрезаешь митбол — а внутри сразу грибная начинка и горячий сливочный сыр.

Для приготовления вам понадобится: 700 г куриного фарша, 10 небольших шампиньонов, 3 треугольника плавленого сыра — около 50–60 г, 1 луковица, 1 яйцо, 80–100 г панировочных сухарей, 1 ст. л. растительного масла, соль и черный перец.

У шампиньонов аккуратно удалите ножки и мелко их нарежьте. Лук измельчите и обжарьте вместе с грибными ножками 5–7 минут до золотистости. Остудите и вмешайте в куриный фарш, добавив соль и перец.

Плавленый сыр разделите на 10 кусочков и вложите по одному в каждую грибную шляпку. Возьмите порцию фарша, расплющите на ладони, положите в центр шампиньон сыром вверх и полностью закройте его фаршем, формируя плотный шарик.

Яйцо слегка взбейте. Каждый митбол окуните в яйцо, затем обваляйте в сухарях. Разложите на пергаменте и запекайте при 190 °C примерно 25–30 минут до хорошей румяности.