Эти баклажанные пирамидки разлетаются на ура! Быстрый рецепт с песто!

Овощные пирамидки с моцареллой и песто — вкусный полёт фантазии! Ищете блюдо, которое удивит и вкусом, и подачей? Эти нежные овощные пирамидки — настоящее произведение кулинарного искусства! Слои баклажанов, сочных помидоров, тающей моцареллы и ароматного домашнего песто создают взрыв вкуса в каждом кусочке. Идеально для лёгкого ужина, фуршета или романтического свидания.

Рецепт:

Сначала приготовьте песто: в блендере измельчите грецкие орехи, базилик и пармезан, постепенно вливая оливковое масло, до однородной массы. Приправьте солью и перцем.

Баклажан нарежьте вдоль тонкими пластинами, помидоры — кружочками. Обжарьте баклажаны на гриле или сковороде до мягкости, слегка посолив. Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками.

Теперь собираем пирамидки: на тарелку выложите баклажан, сверху — помидор, затем моцареллу, и снова баклажан. Каждый слой смажьте песто. Полейте бальзамическим уксусом и украсьте листиками базилика.

Подавайте сразу, пока моцарелла нежная и мягкая. Эти пирамидки не только восхитительно вкусные, но и невероятно фотогеничные — готовьтесь к восторженным отзывам!

Ранее сообщалось, как приготовить обалденные кабачковые палочки с чесноком в панировке.