Эта скумбрия вкуснее лосося! Секрет в особом маринаде — рецепт без мороки

Вы удивитесь, но обычная скумбрия может затмить дорогую красную рыбу, если приготовить ее по этому рецепту. Секрет — в особом маринаде, который превращает скромную рыбку в настоящий деликатес за ночь!

Возьмите 2 свежие или свежемороженые тушки скумбрии, удалите голову и внутренности. Нарежьте порционными кусочками толщиной 2--3 см. Для маринада смешайте: 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. жидкого меда, сок половины лимона, 1 ч. л. дижонской горчицы и щепотку молотого кориандра. Залейте рыбу маринадом, добавьте пару долек чеснока и кольца лука.

Оставьте в холодильнике минимум на 8 часов — идеально на ночь. Утром вы получите нежнейшую рыбу с тонким балансом сладковато-пряного вкуса. Можно подавать сразу или слегка подсушить кусочки на гриле/сковороде 2--3 минуты для хрустящей корочки.

Эта скумбрия хороша и как самостоятельная закуска, и в салатах, и на бутербродах. Поверьте: после такого маринада вы по-новому взглянете на привычную рыбу!

Ранее сообщалось, как приготовить быстрые малосольные огурчики за два часа.