Если пропадет творог, тру в него яблоки: пирог «Утренний» — не черствеет от слова совсем

Этот творожно-яблочный пирог «Утренний» — настоящий хит для тех, кто любит простую, но невероятно вкусную выпечку: он получается влажным, нежным, с легкой кислинкой от яблок и кремовой текстурой от творога.

Ингредиенты: творог 5% жирности — 300 г, куриные яйца — 2 шт., сахар — 60 г, мука пшеничная — 200 г, сливочное масло — 100 г, разрыхлитель — 1 ч. л., яблоки — 2 шт. в тесто и 1–2 шт. для украшения, щепотка соли.

Способ приготовления: сначала растопите сливочное масло и слегка остудите, в глубокой миске смешайте творог, сахар, яйца и растопленное масло, взбейте погружным блендером до кремообразной массы. Яблоки для теста очистите от кожуры и семян, натрите на крупной терке и добавьте в творожную смесь, затем просейте муку с разрыхлителем и солью, перемешайте ложкой до исчезновения сухих комочков — тесто будет густым, но податливым. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите тесто. Оставшиеся яблоки нарежьте тонкими дольками и выложите их по кругу, немного утапливая в тесто, чтобы получился цветок, слегка присыпьте сахаром и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 50 минут до румяной корочки.

Ранее стало известно, как приготовить маковый рулет без теста.