Беру 2 яблока и стакан муки — пеку пышную шарлотку: проще не бывает, а аромат на всю квартиру

Классическая шарлотка — это тот случай, когда простота работает на результат. Взбитые до пышной пены яйца дают воздушность, тонкие яблочные дольки — сочность, а корица с ванилином наполняют дом таким ароматом, что соседи стучат в дверь. Печется за 30 минут, съедается еще быстрее.

Ингредиенты

Яйцо — 3 шт., сахар — 1/2 ст., ванилин — 1,5 г, корица — 1/2 ч. л., разрыхлитель — 1 ч. л., мука — 1 ст., яблоки — 2 шт.

Как готовлю

Сначала взбиваю яйца до пышной, почти белой пены, затем добавляю сахар и еще раз прохожусь миксером. Аккуратно ввожу просеянную муку с разрыхлителем, корицей и ванилином — перемешиваю бережно, чтобы тесто не осело. Выливаю его в смазанную маслом форму. Тем временем нарезаю яблоки тонкими дольками и выкладываю их прямо поверх теста — в духовке они слегка утонут и отдадут сок.

Выпекаю при 190 °C около 30 минут, пока верх не станет румяным. Достаю, даю немного остыть и щедро посыпаю сахарной пудрой — теплая шарлотка с чаем улетает моментально.