Эксперт по этикету рассказала, что делать с недоеденным блюдом в гостях

В гостях не следует отодвигать тарелку с остатками еды, поскольку это считается дурным тоном, заявила NEWS.ru преподаватель этикета Анастасия Шведова. Более того, по ее словам, такой жест могут счесть оскорблением или выражением недовольства едой.

Отодвигать от себя пустую тарелку или недоеденное блюдо не рекомендуется, так как это считается дурным тоном по нескольким причинам. Во-первых, это нарушение гармонии сервировки. Движение посуды по столу создает лишний шум и разрушает композицию. При этом человек часто начинает сутулиться или тянуться корпусом вперед. По правилам сдвигать, убирать или менять блюда должен только обслуживающий персонал. В некоторых странах, например в Греции или ОАЭ, этот жест может быть воспринят хозяевами дома как оскорбление или знак того, что вам категорически не понравилась еда, — поделилась Шведова.

Она отметила, что в ресторане для подачи сигнала официанту о готовности блюда к уборке следует использовать столовые приборы. Для этого, по словам эксперта, нужно положить нож и вилку параллельно друг другу. Преподаватель добавила, что во время еды не следует класть их на край тарелки — лучше сложить внутри тарелки в форме домика.

Хлеб во многих культурах — сакральный продукт. Поэтому он заслуживает отдельную тарелку — пирожковую. Макать его в суп не рекомендуется. Более того, его нельзя кусать. Продукт нужно отламывать руками и есть небольшими кусочками. По этикету считается, что левый верхний угол тарелки служит для пищевых отходов: кожура, шкурка и мелкие косточки. Если вы хотите, чтобы стол выглядел красиво, при сервировке поставьте костницы — это миниатюрные полулунные тарелочки для сброса рыбных и мясных костей, — заключила Шведова.

Ранее эксперт по этикету и кинетике Ольга Яковлева заявила, что следует убирать рыбные кости изо рта, кладя их на ложку или вилку. По ее словам, только после этого можно перенести оставшуюся часть блюда на край тарелки.