Дырявые блинчики на манке: рецепт на кефире и кипятке, проверенный годами

Дырявые блинчики на манке — рецепт на кефире и кипятке, проверенный годами! Их особая текстура с легкой крупинчатостью и ажурные кружевные края никого не оставят равнодушным. Идеальный завтрак для всей семьи, который готовится буквально за считанные минуты.

Ингредиенты

• Манная крупа — 160 г
• Кефир — 350 мл
• Мука пшеничная — 70 г
• Яйца — 2 шт.
• Вода кипящая — 400 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

1. Смешайте манку с кефиром, сахаром и солью, оставьте на 20 минут для набухания. Добавьте яйца и тщательно перемешайте. Всыпьте муку с содой, взбейте до гладкой консистенции. Тонкой струйкой влейте кипяток, активно помешивая тесто.
2. Добавьте растительное масло, еще раз перемешайте. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте горячими со сметаной, вареньем или медом.

Ранее мы готовили картофельные гнезда с яйцом и колбасой. Быстрый завтрак за 20 минут.