Духовку в жару не включаю! Сочная запеканка с мясом на сковороде — вкуснота

Сочная запеканка с фаршем на сковороде — просто и вкусно! Эта запеканка — настоящее спасение, когда хочется сытного ужина без лишних хлопот. Натрите 500 г картофеля на крупной терке, слегка отожмите лишний сок. Обжарьте 260 г фарша с мелко нарезанным луком (140 г) до румяного цвета, посолите и поперчите по вкусу.

В глубокой миске смешайте картофель с 3 яйцами и 50 г сметаны — получится нежная основа. На разогретую сковороду с маслом выложите половину картофельной массы, распределите фарш и накройте оставшимся картофелем. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 20 минут.

Затем посыпьте 100 г тертого сыра и поставьте под гриль на 5 минут до золотистой корочки. Дайте запеканке немного остыть — так она лучше держит форму. Подавайте со свежими овощами или зеленым салатом.

Секрет: для хрустящей корочки перед подачей проведите ножом по краям сковороды. Картофельная запеканка с мясной начинкой — это сытно, ароматно и по-домашнему уютно!

Ранее сообщалось, как приготовить обалденный пирог с капустой за 20 минут! Из готового теста и без хлопот!