Домашняя колбаса из рульки: вкуснее магазинной и без химии!

Устали переживать о составе магазинной колбасы? Предлагаю простой рецепт домашней альтернативы из свиной рульки — вкусно, натурально и безопасно!

Этот ароматный мясной рулет станет настоящим украшением вашего стола. Идеален для бутербродов, да и просто так с горчичкой — пальчики оближешь!

Ингредиенты

• 900 г свиной рульки
• 2 горсти луковой шелухи
• 2 лавровых листа
• 2 ч. л. перца горошком
• 1 ст. л. соли
• 1 головка чеснока
• 2 ч. л. сладкой паприки
• 2 ч. л. сухой аджики

Рульку варим 3 часа с луковой шелухой и специями — это придаст красивый цвет и аромат. Пока мясо остывает, готовим пряную смесь из чеснока, паприки, аджики и бульона.

Остывшую рульку освобождаем от костей, натираем ароматной пастой и плотно сворачиваем в рулет. Заворачиваем в фольгу и отправляем в холодильник на 5 часов. Нарезаем тонкими ломтиками — и домашняя «колбаса» готова! Никаких вредных добавок, только натуральный вкус и сочность.

Хотите сохранить вкус лета до самых холодов? Арбузный компот — это необычный и освежающий напиток, который порадует вас зимой. Его сладкий вкус с легкой кислинкой напомнит о жарких солнечных днях.