Домашняя колбаса «Докторская» в кружке! Варим в кастрюле за 35 минут

Домашняя колбаса «Докторская» в кружке! Варим в кастрюле за 35 минут. Это настоящий хит — колбаска получается нежная и натуральная. Хоть на бутерброд, хоть в окрошку. Нежная, ароматная и низкокалорийная — идеальная альтернатива магазинной колбасе!

Ингредиенты (на 4 порции)

• Куриное филе — 500 г
• Молоко — 400 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Крахмал — 40 г
• Чеснок — 7–8 зубчиков
• Соль — 2 ч. л.
• Сахарозаменитель — 0,5 ч. л.
• Специи: перец, кориандр, мускат, кардамон — по 0,3 ч. л.

Приготовление

1. Филе измельчите в блендере до фарша. Добавьте молоко, яйцо, толченый чеснок, крахмал и специи. Взбейте до однородной белой массы.
2. Смажьте кружки маслом, заполните фаршем на 3/4. Обмотайте пищевой пленкой.
3. Варите на водяной бане 35 минут после закипания. Остудите 10 минут, аккуратно извлеките.

Совет: подавайте охлажденной с горчицей или хреном!

Ранее мы делились рецептом домашнего мяска вместо химозной колбасы! Хоть на бутерброд, хоть в окрошку.