Домашние «роллы» с креветками и крабом! Запеканка вкуснее, чем в доставке

Домашние «роллы» с креветками и крабом! Запеканка вкуснее, чем в доставке! Нежная запеканка из риса с сочной шапочкой из морепродуктов, сыра и икры, запечённая под грилем до румяной корочки. Ароматный чеснок, пикантный острый соус и сладковатый унаги создают идеальный баланс вкусов. Подавайте с хрустящими чипсами нори — это блюдо покорит всех!

Ингредиенты

• Круглозёрный рис — 300 г
• Соль, сахар, рисовый уксус — по вкусу
• Чипсы нори — 2–3 упаковки

Для шапочки

• Королевские креветки (варёные) — 10–15 шт.
• Снежный краб — 200 г
• Майонез — 90 г
• Икра с креветкой — 1 банка
• Сыр — 80 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Острый соус — 5 г

Для подачи

• Соус унаги
• Кунжут жареный
• Зелёный лук

Приготовление

1. Отварите рис по классическому рецепту для роллов, приправив солью, сахаром и рисовым уксусом. Для начинки смешайте измельчённые креветки, краб, майонез, икру, тёртый сыр, чеснок и острый соус.
2. Выложите рис в форму, сверху распределите креветочно-крабовую смесь. Полейте соусом унаги и запекайте 5–10 минут при 200–250 °C (режим гриля).
3. Готовые роллы посыпьте кунжутом и зелёным луком. Подавайте с нори!

Совет: подавайте горячими — так вкуснее! Приятного аппетита!

Ранее мы готовили закуску в креманках «А-ля роллы» с рисом и рыбкой! Простая и очень вкусная.