Домашние дерутся за этот салат, а он из бюджетной свёклы: на второй день становится ещё вкуснее

Свёкла давно перестала быть «скучным» овощем — в этом салате она раскрывается совсем по-новому. Тёплый жареный лук, нежные яйца и лёгкая чесночная нотка делают вкус таким уютным, что салат исчезает со стола первым. А если дать ему настояться, на следующий день он становится ещё вкуснее. Минимум ингредиентов, никакой экзотики — а результат тянет на фирменное блюдо.

Ингредиенты: свёкла крупная — 1 шт. (или 2 небольшие), яйца — 3 шт., репчатый лук — 1 шт., майонез — 1 ст. л., чеснок — 1 зубчик, соль по вкусу, чёрный перец — щепотка, растительное масло для жарки.

Свёклу и яйца отвариваем до готовности. Свёклу очищаем и натираем на крупной тёрке, пару ложек откладываем отдельно. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистости, добавляем к основной массе свёклы. Яйца нарезаем мелким кубиком, соединяем со свёклой и луком, солим, перчим и аккуратно перемешиваем. Выкладываем салат в салатник, сверху распределяем отложенную свёклу, смешанную с чесноком, и смазываем майонезом. По желанию украшаем зеленью. Совет: готовьте сразу двойную порцию — этот салат просят повторить уже через пару часов, а на следующий день он становится ещё насыщеннее и вкуснее.

Ранее мы делились рецептом из стакана кефира. Готовим гору вкуснятины: хрустящие сырно-ветчинные полоски.