Добавляю в яйца щепотку куркумы — на завтрак подаю омлет по-восточному: золотистое суфле тает во рту

Беру яйца, помидоры и куркуму — и готовлю омлет по-восточному. Это гениально просто: яйца взбиваются с молоком и куркумой, помидоры нарезаются, а через пять минут на сковороде появляется золотистое, пышное суфле. Получается обалденная вкуснятина: нежное, воздушное, с ярким солнечным цветом и легкой помидорной кислинкой. Тает во рту и исчезает за завтраком мгновенно!

Для приготовления вам понадобится: 3 яйца, 2 помидора, 50 мл молока, 0,5 ч. ложки куркумы, соль и перец по вкусу, 1 ст. ложка масла, зелень для подачи. Яйца взбейте с молоком, солью, перцем и куркумой до однородности. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Разогрейте сковороду с маслом, выложите помидоры и обжарьте по минуте с каждой стороны. Залейте яичной смесью, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 5–7 минут, пока омлет не схватится и не станет пышным. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

Автор Мария Левицкая уже приготовила этот омлет. Даже те, кто не любит куркуму, просили добавки! Кстати, вместо помидоров можно взять болгарский перец — получится с новым акцентом. Находка, а не рецепт!