Дагестанские лепешки чуду с творогом — настоящее чудо на вашей сковороде!

Дагестанские лепешки чуду — настоящее чудо на вашей сковороде! Эти лепешки с творогом и зеленью — простой и вкусный рецепт, который легко повторить дома. Тесто на кефире получается мягким и воздушным, а начинка — нежной и ароматной. Готовятся лепёшки быстро на сковороде, идеально подходят для семейного завтрака или перекуса.

Ингредиенты для теста

• Кефир 3.2% — 300 мл
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — 30 мл
• Мука — 500–550 г
• Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки

Для начинки

• Творог 9 % — 400 г
• Адыгейский сыр — 150 г
• Петрушка — 30 г
• Соль, перец — по вкусу
• Сливочное масло — для смазывания

Приготовление

1. В миске смешайте кефир, соль, яйцо и растительное масло. Добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Дайте ему отдохнуть 10–15 минут. Для начинки смешайте творог, натёртый сыр, петрушку, посолите и поперчите.
2. Разделите тесто на равные части, раскатайте каждую в круг. На одну половину каждого круга выложите начинку, накройте второй половиной и тщательно защипните края.
3. Разогрейте сковороду, смажьте сливочным маслом. Жарьте лепёшки на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Ранее мы готовили «Лепешка-бургер»! Мегавкусно и просто — тортилья, фарш и тянущийся сыр!