Чехословацкие щи — сюрприз для гурмана: густой, ароматный и с пикантной ноткой паприки

Хотите разнообразить повседневное меню необычным, но простым в приготовлении супом? Попробуйте чехословацкие щи — блюдо, которое удивит насыщенным вкусом и сытностью. В отличие от привычного борща, этот суп получается густым, с приятной сладостью паприки и сочным говяжьим фаршем. Готовится несложно, а результат превзойдёт ожидания: тёплый, наваристый суп станет настоящим украшением обеденного стола.

Для начала подготовьте овощи: лук нарежьте кубиками, болгарский перец — тонкой соломкой. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, обжарьте лук до мягкости, затем добавьте перец. Следом отправьте нашинкованную капусту — пусть немного размягчится. Когда овощи подрумянятся, выложите говяжий фарш, разломайте его на мелкие кусочки и обжаривайте до изменения цвета.

Добавьте томатную пасту, перемешайте и подержите на огне пару минут. Влейте 1,5 л горячей воды, положите стебли петрушки, лавровый лист и душистый перец горошком. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15 минут. За 5 минут до готовности всыпьте молотую паприку, посолите. Перед подачей дайте супу настояться минимум 30 минут — так вкусы лучше соединятся. При сервировке добавьте в каждую порцию ложку сметаны и свежую зелень.

Ранее сообщалось, что, если хочется поставить на стол что-то красивое, вкусное и необычное, этот салат станет настоящим украшением. Он сочетает сладость, нежность и легкую пикантность, а готовить его проще простого — без слоев, форм и фигурных вырезаний. «Гранатовая долька» точно удивит гостей и создаст праздничное настроение.