Чебуреки получаются воздушными и хрусткими: секрет в одном ингредиенте

Чебуреки на минералке получаются невероятно хрустящими и воздушными. Тесто с пузырьками газа создает ту самую текстуру, за которую мы любим это блюдо. Простой рецепт для тех, кто ценит вкус настоящих чебуреков.

Ингредиенты:

• мука — 400 г;
• соль — по вкусу;
• сахар — 1 ч. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• минеральная вода — 200 мл.

Для начинки:

• фарш — 300 г;
• лук — 1 шт.;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень — по вкусу;
• вода — 2–3 ст. л.

Приготовление:

1. Смешать муку, соль и сахар.
2. Добавить минералку и масло, замесить тесто.
3. Оставить на 30 минут под полотенцем.
4. Лук нарезать мелко, смешать с фаршем.
5. Добавить специи, зелень и воду.
6. Раскатать тесто, вырезать кружки.
7. Выложить начинку, защипнуть края.
8. Обжарить в масле до золотистой корочки.

Хрустящие снаружи, сочные внутри — такие чебуреки не оставят равнодушным никого. Подавайте горячими!

Ранее также сообщалось о рецепте «Наполеона» на мангале. Это нереально крутой рецепт слоеного шашлыка, который поразит даже заядлых мясоедов.