Чебуреки из кабачков за 20 минут! Суперская закуска с тягучей начинкой

Чебуреки из кабачков за 20 минут! Суперская закуска с тягучей начинкой! Эти нежные чебуреки с кабачковым тестом и пикантной начинкой из индейки станут любимым блюдом всей семьи. Они получаются хрустящими снаружи и удивительно сочными внутри, а готовятся из самых простых ингредиентов.

Ингредиенты

• Кабачок молодой — 200 г
• Филе индейки — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сыр легкий — 20 г
• Мука рисовая — 40 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Зелень свежая — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

1. Филе индейки нарезаем тонкой соломкой или пропускаем через мясорубку, затем обжариваем на сухой сковороде до готовности, добавляем соль и перец. Сыр нарезаем тонкими ломтиками.
2. Для теста натираем кабачок на крупной терке и отжимаем лишнюю жидкость. К кабачковой массе добавляем яйцо, измельченный чеснок, рубленую зелень и тщательно перемешиваем. Постепенно вводим рисовую муку, добиваясь консистенции теста для оладий. На хорошо разогретую сковороду выливаем половину теста, распределяя его тонким слоем.
3. На одну половинку выкладываем подготовленную индейку и ломтики сыра, когда низ слегка схватится, накрываем начинку второй половинкой теста, аккуратно прижимая края лопаткой. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки под крышкой на среднем огне.

Ранее мы готовили кабачково-куриные оладушки за 20 минут! Хитовый рецепт этого лета.