Цезарь на новый лад: когда нут хрустит вкуснее сухариков!

Общество 29 июня, 2025 / 21:00

Кто сказал, что полезное не может быть вкусным? Мой вариант любимого цезаря с хрустящим нутом вместо сухариков стал настоящим открытием для всей семьи!

Этот салат сохраняет всю прелесть классики, но становится питательнее и интереснее. Ореховый вкус нута удивительно гармонирует с пикантной заправкой и свежими листьями салата.

Ингредиенты

  • 1 банка консервированного нута
  • 1 кочан романо
  • 50 г пармезана
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец, специи

Для заправки

  • 2 ст. л. йогурта
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 зубчик чеснока
  • 2-3 анчоуса (по желанию)

Нут промойте и обсушите, смешайте с маслом и специями. Запекайте при 200 °C 20–30 минут до хруста. Листья салата порвите руками, смешайте с заправкой.

Выложите салат на тарелки, сверху посыпьте хрустящим нутом и тертым пармезаном. По желанию добавьте куриную грудку.

Этот витаминный цезарь с нутом — идеальный баланс пользы и вкуса. Попробуйте — и обычные сухарики уже не захочется возвращать в рецепт!

Устали от резинового или сухого теста для пиццы? Секрет идеальной основы кроется не в количестве ингредиентов, а в правильной технологии приготовления.

Новости по теме