Быстрый завтрак на сковороде за 10 минут: пышная лепешка на кефире с сыром и начинкой

Если привычные завтраки уже надоели, попробуйте приготовить простую лепешку на сковороде. Тесто на кефире получается мягким и пышным, а начинку можно собрать из продуктов, которые есть в холодильнике. Такой завтрак готовится буквально за несколько минут, получается ароматным, сытным и нравится всей семье.

Ингредиенты:

• кефир или йогурт — 200 мл;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 100 г;
• помидор — 1 шт.;
• ветчина или колбаса — 100 г;
• сыр — 80–100 г;
• укроп — несколько веточек;
• петрушка — несколько веточек;
• соль — 1/3 ч. л.;
• сахар — 1/3 ч. л.;
• сода — 1/3 ч. л. (или разрыхлитель — 1/2 ч. л.);
• растительное масло — для жарки.

Приготовление

В миску налейте кефир комнатной температуры. Добавьте соль, сахар и соду, перемешайте, затем вбейте яйца. Всыпьте просеянную муку и размешайте тесто до однородности.

Помидор нарежьте небольшими кубиками, ветчину — кусочками, зелень мелко порубите. Сыр натрите на терке. Все ингредиенты добавьте в тесто и аккуратно перемешайте.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите массу, формируя лепешку. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне до румяной корочки. Когда верх станет плотным, переверните и подрумяньте вторую сторону.

Подавайте лепешку горячей. Она отлично подходит для завтрака, перекуса или даже легкого ужина.

Ранее сообщалось, что иногда к вечернему просмотру фильма хочется чего-нибудь горячего и хрустящего, но без долгой готовки. Выручает простой рецепт луковых колец в кляре.