Быстрый суп с зелёным горошком, яйцом и беконом: когда нужно срочно и вкусно накормить семью

Ароматный суп с зелёным горошком, яйцом и беконом — это сытное и яркое блюдо, которое согреет в любой день. Нежная картофельная основа, сладость горошка и пикантность бекона создают гармоничный вкус, а зелень добавляет свежести. Идеальный обед для всей семьи!

Ингредиенты

• Картофель — 5-6 шт.
• Горошек зелёный консервированный — 500 мл
• Бекон — 150 г
• Лук шалот — 5-6 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Яйца — 3 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Зелень(укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Вода — 2,5 л

Приготовление

1. Картофель нарежьте кубиками, залейте водой и варите 10-12 минут до мягкости. Добавьте горошек, нарезанный перец и измельчённый чеснок. Лук и морковь нарежьте кубиками, обжарьте на масле до золотистости вместе с нарезанным беконом.
2. Переложите зажарку в суп. Яйца отварите вкрутую, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю вместе с рубленой зеленью. Посолите, поперчите и прогрейте 2-3 минуты. Приятного аппетита!

Ранее мы готовили грибной суп в грузинском стиле. Простой рецепт для осеннего обеда.