Быстрый медовый рулет «Гости на пороге»: готовим десерт за 15 минут — печется одним большим пластом

Когда хочется чего-то домашнего к чаю, а времени совсем мало, этот рулет выручает идеально. Не нужно раскатывать коржи, долго возиться с тестом или печь по одному листу — все намного проще.

Замешали тесто, распределили одним большим пластом, и через несколько минут кухня уже пахнет настоящей медовой выпечкой. Рулет получается мягким, нежным и очень ароматным, а крем со сметаной делает его особенно сочным.

Ингредиенты для коржа: мед — 150 г, сливочное масло — 50 г, сметана — 70 г, яйцо — 1 шт., мука — около 150 г, разрыхлитель — 1 ч. л. Ингредиенты для крема: сметана — 600 г, творожный сыр — 140 г, сахарная пудра — 90 г, грецкий орех — по вкусу.

Приготовление: в кастрюле соединяем сливочное масло и мед, слегка прогреваем до однородности. Добавляем сметану, затем яйцо, разрыхлитель и муку. Все хорошо перемешиваем — тесто получается мягким и слегка тягучим. Распределяем его тонким слоем на коврике для выпечки или на пергаменте, смазанном маслом. Выпекаем при 170 градусах около 10 минут до легкого золотистого цвета.

Для крема смешиваем сметану, творожный сыр и сахарную пудру до нежной воздушной массы. Остывший корж смазываем кремом, посыпаем измельченными грецкими орехами и аккуратно сворачиваем в рулет. Даем немного пропитаться — и можно подавать к столу.

Личный опыт

Этот рулет особенно хорош после часа в холодильнике — корж становится очень мягким и буквально тает во рту. А еще удобно, что печется сразу одним пластом и не нужно возиться с несколькими коржами, как в обычном медовике.

Ранее мы делились рецептом для похудения. Вкуснее цезаря — американский кобб-салат с шикарной сырной заправкой.