Быстрый кабачковый рулет на закуску: вкусная начинка из помидора и чеснока

Быстрый кабачковый рулет на закуску! Вкусная начинка из помидора и чеснока! Лёгкая и вкусная закуска, которая удивит нежной текстурой и свежестью вкусов. Сочетание кабачковой основы, сливочного соуса и сочных томатов делает рулет отличным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

1. Кабачок — 1 крупный
2. Яйцо — 2 шт.
3. Мука — 5 ст. л.
4. Сыр — 70 г
5. Соль — 1 ч. л. (без горки)
6. Сметана 25% — 4 ст. л.
7. Укроп — по вкусу
8. Чеснок — 2 зубчика
9. Помидор — 2 шт.

Приготовление

1. Кабачок натереть на крупной тёрке, хорошо отжать лишний сок и смешать с яйцами, солью, тёртым сыром и мукой до однородной массы. Выложить тесто ровным слоем на противень, застеленный пергаментом, и выпекать при 190 °C около 25–30 минут. Для соуса соединить сметану с измельчённым укропом и чесноком.
2. Готовую кабачковую основу остудить, смазать сметанным соусом, сверху разложить тонкие дольки помидоров. Аккуратно свернуть в рулет, нарезать на порционные кусочки и подать к столу.

Ранее мы готовили кабачковые гнёзда с сыром и яйцом! Завтрак или перекус из 4 ингредиентов.