Бутерброды на завтрак — прошлый век. Готовлю «Сундучки» для всей семьи: даже тарелки не нужны

Яичница «Сундучок» — это завтрак, который выглядит как из кафе, а готовится дома за пять минут. Хрустящий хлеб с вырезанной серединкой, яйцо, сыр и зелень — все обжаривается до золотистой корочки. Желток остается жидким, сыр тянется, а хлеб хрустит. Идеальное начало дня.

Что понадобится

Хлеб пшеничный (или батон) — 2 ломтика, яйца — 2 шт., сыр твердый — 50 г, зелень — по вкусу, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу, масло сливочное — для жарки.

Как я готовлю

В ломтике хлеба вырезаю серединку стаканом или ножом. Разогреваю сковороду со сливочным маслом. Выкладываю хлеб, разбиваю в отверстие яйцо. Посыпаю тертым сыром, солью, перцем и зеленью. Обжариваю на среднем огне до схватывания белка. Аккуратно переворачиваю и обжариваю с другой стороны до золотистой корочки.

Главное — не пережарить, чтобы желток остался жидким. Я добавляю немного паприки для аромата. Подаю с овощами или просто так. Идеально к утреннему кофе.