Борщ сидит в печенке? Машхурда — то, что вам нужно: вкуснятина по-узбекски

Машхурда — густой сытный суп, который любят в Узбекистане. Он получается особенно ароматным благодаря сочетанию мяса, маша, риса и овощей. Отличный выбор для обеда, когда хочется чего-то наваристого и домашнего.

Ингредиенты:

• говядина — 500 г;
• картофель — 300 г;
• лук — 250 г;
• морковь — 200 г;
• помидоры — 300 г;
• сладкий перец — 200 г;
• маш — 150 г;
• рис — 100 г;
• чеснок — 4–5 зубчиков;
• вода — 1500 мл;
• паприка, острый перец, черный перец, кориандр — по 1 ч. л.;
• зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте мясо кубиками и обжарьте до румяности.
2. Добавьте лук, морковь, помидоры и перец, тушите 10 минут.
3. Всыпьте маш, рис, картофель, специи и чеснок.
4. Залейте водой, доведите до кипения и варите на слабом огне около 1 часа.
5. Готовый суп посыпьте зеленью перед подачей.

Ранее также сообщалось о рецепте супа-мороженого. Это необычное блюдо с авокадо насытит без тяжести в желудке и охладит в жаркий день.