Бомбический салат с печеным перцем! Съедят даже те, кто ненавидит овощи

Бомбический салат с печеным перцем! Съедят даже те, кто ненавидит овощи. Этот салат — взрыв вкусов! Нежная текстура запеченного перца, пикантность красного лука и свежесть кинзы создают идеальный баланс. А творожный сыр добавляет сливочную нотку, превращая простые ингредиенты в кулинарный шедевр.

Ингредиенты

• Болгарский перец — 3 шт.
• Оливки без косточек — 70 г
• Красный лук — 1 небольшая головка
• Кинза — 1 пучок
• Творожный сыр — 3 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Запекаем перец. Разогрейте духовку до 190 °C. Выложите перцы на противень и запекайте 30–40 минут до появления румяных пятен. Горячие перцы сразу накройте пищевой пленкой — так кожица легче снимется. Остудите и очистите.

2. Нарезка. Мякоть перца нарежьте соломкой. Лук — тонкими полукольцами, оливки — кружочками, кинзу мелко порубите.

3. Сборка. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте соль, лимонный сок и оливковое масло. Аккуратно вмешайте творожный сыр, чтобы он равномерно распределился.

Подача: выложите салат горкой, украсьте веточкой кинзы и кружочками оливок. Идеально сочетается с хрустящим хлебом или как самостоятельная закуска.

Ранее мы делились рецептом салата с хрустящими баклажанами и чили. Делайте сразу таз, это очень вкусно!