Большая картошка с сыром, беконом и яйцом! Просто запечь и начинить

Большая картошка с сыром, беконом и яйцом! Просто запечь и начинить! Этот рецепт превращает обычную картошку в шедевр с хрустящей кожурой и сочной начинкой. Идеальное блюдо для сытного обеда или ужина, которое готовится просто, но выглядит по-ресторанному эффектно!

Ингредиенты (на 2 порции)

• Крупный картофель — 2 шт.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Твердый сыр — 50 г
• Сливки 10% — 2 ст. л.
• Бекон — 50 г
• Яйца — 2 шт.
• Зелень для подачи

Приготовление

1. Большой картофель тщательно вымойте щеткой, обсушите, натрите маслом и солью. Вилкой сделайте несколько проколов. Запекайте в аэрогриле или духовке при 190 °C 40 минут до мягкости.
2. Осторожно разрежьте картофелины пополам, ложкой выньте мякоть, оставив стенки толщиной 0,5 см.
3. Смешайте картофельную мякоть с натертым сыром и сливками. Выложите массу обратно в «лодочки», формируя углубление.
4. Сверху разложите кусочки бекона, вбейте по яйцу в каждую половинку (или залейте взбитыми яйцами для омлетного варианта). Посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при 195 °C 10–12 минут, пока яйцо не схватится, а сыр не расплавится.

Украсьте свежей зеленью. Отлично сочетается со сметаной или соусом песто.

Ранее мы готовили молодую придавленную картошку с сыром! Вкуснятина из простых продуктов.