Блины и панкейки уже не готовлю: семья требует на завтрак воздушные боксти

Боксти — традиционные ирландские картофельные оладьи, которые стали хитом в нашем доме. Хрустящие снаружи, воздушные внутри, они заменили нам привычные блины и панкейки. Попробуйте этот простой рецепт — и ваша семья тоже будет просить их снова и снова!

Ингредиенты:

• картофель — 250 г;
• картофельное пюре — 230 г;
• мука — 270 г;
• пахта — 230 мл;
• сливочное масло — 100 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Натрите сырой картофель на мелкой терке, отожмите лишнюю жидкость.
2. Смешайте с картофельным пюре, мукой, разрыхлителем и солью.
3. Постепенно влейте пахту, перемешивая до однородности.
4. Растопите масло на сковороде, выкладывайте тесто ложкой.
5. Обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавайте горячими со сметаной, кленовым сиропом или ягодным джемом. Эти нежные оладьи с хрустящей корочкой станут идеальным началом дня!

Ранее также сообщалось, как превратить обычный лаваш в чудесный рулет. Этот рецепт ягодного штруделя покорит вас простотой приготовления и нежным вкусом.