Без «шубы» и горы майонеза: готовлю хрустящие волованы с нежной начинкой — красиво и без долгой возни

Наполним хрустящие волованы нежной начинкой — получится нарядная закуска, которая выглядит празднично, а готовится без долгой возни. Соленая рыбка, мягкий сыр, яйцо и свежий огурец отлично сочетаются, а воздушная слоеная оболочка добавляет приятный хруст. Главное — просто смешаем начинку и наполним готовые волованы перед подачей.

Возьмем 8 готовых волованов из слоеного теста, 200 г филе слабосоленой сельди, 150 г творожного сыра, 2 вареных яйца, 1 небольшой свежий огурец, немного укропа и 1 ст. л. майонеза.

Яйца и огурец мелко нарежем, сельдь порубим небольшими кусочками. Смешаем все с творожным сыром, майонезом и рубленым укропом. Наполним волованы получившейся начинкой и красиво выложим на блюдо.

Из личного опыта: наполнять волованы лучше непосредственно перед подачей — так они дольше останутся хрустящими. Не делайте начинку слишком жидкой, чтобы слоеные корзиночки не размокли.