Без муки и крахмала — пирог со сливами: на творожной основе, со сметанной заливкой

Пирог со сливами без муки и крахмала — это невероятно нежный десерт, который тает во рту благодаря творожной основе и сметанной заливке, превращающейся в сладкую карамельную корочку при выпечке. Текстура получается влажной и бархатистой.

Вам понадобятся: 600 г творога, 4 яйца, 100 г сахара, щепотка соли, ванильный сахар, 2 ст. л. молока для легкости, 300 г свежих слив и 200 г сметаны с 2 ст. л. сахара для заливки.

Способ приготовления: сначала творог, яйца, сахар, соль, ванилин и молоко взбивают блендером до однородности, добавляют сливы, аккуратно перемешивают, выкладывают в форму. Сверху заливают сметаной, смешанной с сахаром, и запекают при 180 градусах 40–45 минут до румяного верха. После выпечки обязательно остужают в форме, чтобы структура стабилизировалась.

Ранее стало известно, как приготовить пирог «Минутка» с яблоками и лавашом вместо теста.