Без майонеза и без ананасов: мясо по-французски — сытное горячее для семейных ужинов и праздников

Откройте изысканный рецепт: мясо по-французски в белом соусе без майонеза и без ананасов. Получается идеальное сытное горячее для семейных ужинов и праздников, в котором ничего лишнего!

Вкус получается деликатным и многогранным: нежные, сочные отбивные из свинины, слой карамелизованного лука и грибов, и все это под кремовым, бархатистым соусом бешамель вместо майонеза.

Для блюда вам понадобится: 500 г свиной вырезки или шеи, 2 крупные луковицы, 250 г шампиньонов, 2-3 помидора, 200 г твердого сыра, для соуса бешамель: 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, 400–500 мл молока, соль, мускатный орех. Мясо нарежьте поперек волокон на стейки, отбейте, посолите, поперчите. Выложите в форму. Лук нарежьте полукольцами, грибы — пластинками. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости, посолите. Распределите смесь по мясу. Для бешамель растопите масло, всыпьте муку, обжарьте 1-2 минуты, помешивая. Влейте молоко, взбивая венчиком, варите до загустения. Посолите, добавьте щепотку мускатного ореха. Равномерно полейте соусом мясо с луком и грибами. Сверху выложите кружочки помидоров и обильно посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут.

Ранее стало известно, как приготовить вкусный обед или ужин из курицы и риса.