Без дрожжей и яиц! Самые простые лепешки за 20 минут — на завтрак или ужин

Готовим ароматные лепешки на кефире с горчицей! Эти золотистые лепешки с пикантным вкусом станут идеальным дополнением к супам, мясу или овощам.

Подогрейте 180 мл кефира до комнатной температуры, добавьте 0,5 ч. л. соды, щепотку соли и сахара — это сделает тесто воздушным. Просеянную муку (450 г) смешайте с 1 ч. л. горчичного порошка — он придаст лепешкам аппетитный оттенок и легкую остринку.

Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Дайте ему отдохнуть 10 минут под полотенцем — за это время кефир активирует соду, а горчица раскроет аромат. Раскатайте тесто в тонкие лепешки толщиной 3–4 мм.

Обжаривайте на сухой раскаленной сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны до появления румяных пятнышек. Готовые лепешки смажьте сливочным маслом и сложите стопкой — так они останутся мягкими и теплыми. Хрустящие снаружи и нежные внутри, с тонкими нотками горчицы, эти лепешки хороши как самостоятельная закуска и как основа для сэндвичей.

Ранее сообщалось, как приготовить золотистые деруны с творогом «Батькин секрет»: быстрый рецепт на сковороде!