Беспроигрышные сырники с хрустящей корочкой! Нежные и не разваливаются

Беспроигрышные сырники с хрустящей корочкой! Нежные и не разваливаются! Эти сырники — идеальный завтрак для сладкоежек! Воздушные внутри, с золотистой корочкой снаружи и медово-сметанной ноткой. Готовятся просто, а исчезают со стола моментально!

Ингредиенты

• Творог — 300 г (9%)
• Яйцо — 1 шт.
• Манка — 35 г + 50 г (для панировки)
• Мука — 15 г
• Сахар — 30 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Масло растительное — 30 г

Для соуса

• Сметана 20% — 150 г
• Мёд — 50 г

Приготовление

1. Разомните творог с сахаром и ванилином, добавьте яйцо, манку и муку. Вымесите однородное тесто — оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Сформируйте круглые сырники толщиной 1,5 см, обваляйте в манке.
2. На сковороде разогрейте смесь растительного и сливочного масел. Обжаривайте сырники под крышкой: сначала 8 минут на среднем огне, затем переверните и готовьте ещё 6–7 минут. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Для соуса просто смешайте тёплый мёд со сметаной.

Ранее мы готовили помидорную яичницу — шакшуку по всем правилам! Обалденный завтрак!