Беру творог, мед и изюм — и в духовку: запеканка получается гладкой, как крем

Если хочется знакомого с детства вкуса, но чуть интереснее, этот рецепт выручает. Мед заменяет сахар и дает запеканке мягкую карамельную нотку, а изюм добавляет сочности. Испечь можно одной большой формой или порционно — во втором случае удобно подать на десерт.

Ингредиенты

Творог — 600 г, яйца — 3 шт., сметана — 3 ст. л., манная крупа — 3 ст. л., мед — 2 ст. л., сливочное масло — 30 г, растительное масло — 2 ст. л., изюм — 100 г, ванильный сахар — 1 ч. л., соль — по вкусу.

Как готовлю

Сначала соединяю масло, сметану, соль, манку и мед, перемешиваю. Добавляю ванильный сахар, яйца, творог и изюм, взбиваю блендером до однородной консистенции. Тем временем смазываю форму растительным маслом по дну и стенкам, чтобы масса не пристала. Выливаю творожную смесь в форму и отправляю в духовку. Перед подачей запеканке даю остыть и украшаю свежими фруктами или джемом.

Совет: дайте запеканке полностью остыть в форме, иначе она развалится при нарезке.

Ранее также сообщалось о рецепте яблочных оладьев.