Беру полкочана капусты, ароматные грибы и гречку — и сворачиваю уютный рулет-завиванец. Чудо по-украински

Беру капустные листья, ароматные грибы и гречку — и сворачиваю уютный рулет-завиванец. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для сытного семейного ужина или теплого воскресного обеда.

Получается душевная вкуснятина: нежные капустные листья, томленные до мягкости, скрывают сытную ароматную начинку из гречки с лесными грибами и луком. А золотистая аппетитная корочка сверху довершает это совершенство!

Для приготовления вам понадобится: 1 небольшой кочан капусты, горсть сушеных грибов, 1 стакан гречки, 2 луковицы, 2 яйца, панировочные сухари, 2 ст. л. сливочного масла, соль, перец.

Приготовление:

1. Целый кочан капусты отварите в подсоленной воде 10–15 минут. Аккуратно разберите на отдельные листья, срезая утолщения. Грибы замочите, отварите и мелко порубите. Гречку сварите до готовности.

2. Для начинки обжарьте на масле мелко нарезанный лук до золотистости, добавьте грибы, готовую гречку, одно сырое яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте.

3. На большой рабочей поверхности выложите капустные листья внахлест, формируя прямоугольный пласт. Равномерно распределите начинку. Аккуратно и плотно сверните рулет.

4. Переложите завиванец швом вниз в смазанную форму. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте сухарями. Запекайте 30–40 минут при 180 °C до румяной корочки. Подавайте, нарезав ломтями, со сливочным маслом.

Ранее сообщалось, как приготовить сочные куриные рулетики с ананасом и тягучим расплавленным сыром под хрустящей золотистой корочкой.