Беру пачку слоеного теста и помидоры — через 30 минут подаю пиццу-гармошку вкуснее итальянской и в два раза быстрее

Это гениально простой рецепт для тех, кто обожает пиццу, но не хочет возиться с раскаткой теста, затирать руки мукой и доставать формочки. Никаких скалок, никаких разделочных досок — просто нарезал, сложил гармошкой и отправил в духовку.

Получается обалденная вкуснятина: румяная, слоистая гармошка из хрустящего теста с тягучей сырной прослойкой и сочными дольками помидоров, которые пропитывают каждый слой итальянским ароматом с базиликом и орегано. Она напоминает не то пиццу, не то горячую закуску, не то сырный хлеб — но точно вкуснее всего этого вместе взятого. Гармошка хороша и горячей, когда сыр тянется на полметра, и теплой — для перекуса на природе или в офисе.

Для приготовления вам понадобится: 1 упаковка готового слоеного теста (500 г), 200 г твердого сыра (или смесь моцареллы с чеддером), 2 спелых помидора, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка оливкового масла, соль, перец, орегано, базилик по вкусу, 1 яйцо для смазывания. Тесто разморозьте, слегка раскатайте в прямоугольник. Помидоры нарежьте тонкими кружочками, сыр натрите на крупной терке, чеснок измельчите.

Смажьте тесто оливковым маслом, посыпьте чесноком, затем сыром, разложите помидоры, приправьте травами. Сложите тесто гармошкой: сначала один край на треть, затем другой поверх него. Нарежьте поперек на полоски толщиной 2–3 см. Каждую полоску выложите на пергамент, слегка раздвинув «гармошку». Смажьте яйцом. Выпекайте при 200 °C 12–15 минут до румяности. Подавайте горячей — это безумно вкусно!

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.