Беру куриную грудку и бекон — эти ломтики жарю и на углях, и в духовке. Мясо получается шикарным

Беру куриную грудку, бекон и любимые специи — и готовлю простой шашлык, который всегда получается удачным. Нарезаю филе полосками, мариную в соевом соусе с паприкой и чесноком, затем заворачиваю каждый кусочек в тонкий ломтик бекона.

Никаких сложных маринадов и долгой подготовки — всего 20 минут, и мясо готово к жарке. Этот рецепт подходит и для мангала, и для духовки.

Для приготовления вам понадобится: куриная грудка — 700 г, бекон сырокопченый — 250 г, соевый соус — 50 мл, оливковое масло — 2 ст. л., паприка — 1 ч. л., чеснок сушеный — 1 ч. л., черный перец — 0,5 ч. л., приправа для курицы — 1 ч. л.

Куриное филе нарежьте длинными полосками. Добавьте соевый соус, оливковое масло и специи, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 15–20 минут. Затем каждую полоску курицы оберните ломтиком бекона.

Выложите заготовки на решетку и жарьте на углях до готовности, периодически переворачивая. Бекон должен стать золотистым и слегка хрустящим, а мясо внутри останется нежным и сочным.

Личный опыт

Этот рецепт давно стал одним из любимых для пикников. Бекон не дает куриной грудке пересохнуть даже на сильном жаре, поэтому мясо всегда получается мягким. Обычно такая курочка заканчивается раньше традиционного шашлыка.