Беру фарш и фасоль и за 15 минут получаю чили кон карне: вкуснейший мексиканский суп

Беру фарш и фасоль и за 15 минут получаю чили кон карне: вкуснейший мексиканский суп! Насыщенный аромат говядины, пикантная острота перца и нежная фасоль создают неповторимую гармонию. Идеальное блюдо для холодных вечеров, которое согреет и подарит настоящее гастрономическое удовольствие!

Ингредиенты

• Фарш говяжий — 1 кг
• Фасоль красная консервированная — 500 г
• Лук репчатый — 300 г
• Морковь — 200 г
• Перец болгарский — 200 г
• Перец острый — 1 шт.
• Помидоры спелые — 650 г
• Кукуруза консервированная — 240 г
• Томатная паста — 70 г
• Чеснок — 5 зубчиков
• Паприка молотая, специи, соль — по вкусу
• Масло растительное — 3 ст. ложки
• Вода — 900 мл
• Зелень свежая — для подачи

Приготовление

1. В разогретом казане с растительным маслом обжарить говяжий фарш до румяной корочки, посолить. Лук нарезать кубиками, добавить к фаршу и обжаривать до прозрачности. Морковь нарезать мелкими кубиками, добавить к мясу и готовить 4 минуты.
2. Помидоры нарезать кубиками, добавить томатную пасту и тушить 5 минут. Болгарский перец нарезать кубиками, острый перец и чеснок мелко порубить. Добавить все перцы и чеснок к мясу, тушить еще 3 минуты. Добавить фасоль и кукурузу без жидкости. Залить водой, чтобы она немного покрыла ингредиенты. Добавить все специи: паприку, красный и черный перец, посолить по вкусу. Варить на медленном огне 15 минут. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Ранее мы готовили быстрый супчик с рисом и тунцом! Летнее блюдо без долгой варки бульона.