Беру банку персиков и перетираю творог с манкой: ленивые летние «Солнышки» вкуснее торта

Беру банку персиков и перетираю творог с манкой: ленивые летние «Солнышки» получаются вкуснее любого торта — и дети, и взрослые остаются в восторге. Замешиваю творожную массу с манкой и яйцами, внутрь каждого колобка прячу кусочек персика, варю в кипящей воде до всплытия, а потом обваливаю в крошке из кукурузных палочек.

Получается обалденная вкуснятина: нежные воздушные творожные шарики с сочной персиковой начинкой и хрустящей сладкой панировкой, которая придает им необыкновенную текстуру.

Для приготовления вам понадобится: 500 г творога, 4 ст. ложки сахара, 2 яйца, 6 ст. ложек манной крупы, 2 ст. ложки муки, 250 г консервированных персиков в сиропе, 3 пачки кукурузных палочек, ванилин по вкусу, шоколадный плавленый сыр для украшения. Яйца взбейте с сахаром. Творог смешайте с манкой, мукой, яйцами и ванилином до однородности. Персики нарежьте кубиками. Из творожной массы сформируйте лепешки, в центр положите персик, защипните края, сформируйте шарики. Варите в кипящей воде 5–7 минут после всплытия. Обсушите на бумажном полотенце. Кукурузные палочки измельчите в крошку, обваляйте колобки дважды с промежутком 5 минут. Украсьте шариками из шоколадного сыра. Подавайте горячими или холодными.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эти колобки — даже те, кто не любит творог, просили добавки! Хрустящая панировка и персик внутри — это нечто. Кстати, можно использовать любые фрукты в сиропе. Находка, а не рецепт!