Беру 2 лаваша и пачку фарша: пирог «Улитка» с заливкой — быстро и невероятно вкусно

Беру всего 2 лаваша и пачку фарша — и получается не просто ужин, а настоящий пирог «Улитка», который выглядит эффектно и готовится проще некуда. Все сворачивается, заливается и отправляется в духовку — дальше она делает все сама.

Этот рецепт люблю за универсальность: минимум теста, максимум сочной начинки. Лаваш пропитывается заливкой, становится мягким и нежным, а внутри — ароматный фарш, тянущийся сыр и сочные помидоры. Получается что-то среднее между пирогом и лазаньей.

Ингредиенты: лаваш — 2 шт., говяжий фарш — 400 г, лук — 2 шт., сыр — 300 г, помидоры — 2 шт., яйца — 3 шт., натуральный йогурт — 250 г, соль и перец — по вкусу.

Фарш обжариваем с мелко нарезанным луком до готовности, солим и перчим. Лаваш раскладываем, распределяем по нему часть фарша, добавляем тонкие дольки помидоров, посыпаем тертым сыром и поливаем небольшим количеством йогурта.

Сворачиваем лаваш в рулет и выкладываем в форму по спирали, формируя «улитку». Так же делаем со вторым лавашем.

Для заливки смешиваем яйца, оставшийся йогурт и щепотку соли. Заливаем пирог сверху и отправляем в духовку при 180 градусах до румяной корочки.

Ранее мы делились рецептом творожных кексов. Намешаете, пока греется духовка.