Белорусская кухня — это не только драники! 6 блюд, которые вас удивят

Белорусская кухня — это не только драники! 6 неожиданных блюд, которые вас удивят. Когда речь заходит о белорусской кухне, все сразу вспоминают драники. Но кулинарные традиции страны гораздо разнообразнее! Вот блюда, которые стоит попробовать каждому.

1. Колдуны — не путать с литовскими. Это картофельные зразы с мясной начинкой, обжаренные до хрустящей корочки.
2. Мочанка — густая тушёная похлёбка из свинины с блинами. Традиционно её ели, «мочая» блины в соусе.
3. Верашчака — соус из свиных рёбрышек с луком и специями, который подают с блинами или картошкой.
4. Дрочёна — нечто среднее между омлетом и запеканкой из яиц, муки и молока, часто с добавлением колбасы или сала.
5. Сбир — тушёная смесь разных грибов с луком и сметаной — настоящий праздник для грибников.
6. Кулага — десерт из лесных ягод, мёда и ржаной муки, который готовили ещё в древности.

Интересно, что мочанку раньше готовили в глиняных горшках. Верашчака считается предком современных соусов. Кулагу называли белорусским шоколадом.

Ранее мы делились рецептом жареной печени с луком и яблоками «Карвичкова»! Чешский рецепт вкуснятины.