Повышение цен на кофе стимулирует поставки в Россию из Колумбии более простых и широко доступных сортов, объяснил РИА Новости бариста Себастьян Сулуага. Эксперт отметил, что большинство посетителей кофеен не стремятся заказывать специализированные сорта — людям важно просто взять капучино, латте или другой привычный напиток, чтобы насладиться вкусом.
Спрос на кофе значительный, но проблема заключается в бюджете. Как все знают, в последнее время цены на кофе росли так, что кофейням невыгодно покупать специализированный кофе, — уточнил Сулуага.
Ранее экономист Хаджимурад Белхароев объяснил, что на фоне возможных проблем с урожаем до конца 2025 года овощи и фрукты в России могут существенно подорожать. По его словам, цены на первые вырастут на 30%. Стоимость фруктов, уточнил эксперт, увеличится на 50%. Эксперт также напомнил о рисках для сельскохозяйственного сезона в этом году из-за непредсказуемых погодных условий.
Профессор Вячеслав Чеглов тем временем отметил, что сезонный рост цен на российский картофель и другие овощи связан с особенностями хранения и требованиями торговых сетей. Весной запасы отечественных овощей истощаются, и на этом фоне торговцы стараются повысить цены, чтобы получить максимальную прибыль.
