Баклажаны «Хрустики» по-китайски! Сметут даже те, кто их терпеть не может

Баклажаны «Хрустики» по-китайски! Сметут даже те, кто их терпеть не может! Это не привычная овощная закуска, а настоящее теплое блюдо с ярким, насыщенным вкусом. Обжаренные до золотистой корочки кусочки баклажанов сочетаются с ароматной сладко-солёной заправкой, где чувствуется и чеснок, и лёгкая кислинка, и пикантный соевый оттенок. Всё вместе превращается в яркий, запоминающийся вкус, который хочется повторить.

Ингредиенты

• Баклажаны — 3 шт.
• Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
• Соль — щепотка

Для заправки

• Болгарский перец — 1/2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Чёрный перец — по вкусу
• Кунжут — 2 ч. л.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сок лимона — с 1/2 плода
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Зелень — по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте баклажаны крупными кусочками, посолите, обваляйте в крахмале. Обжарьте на растительном масле до румяной корочки и уберите со сковороды. Болгарский перец и чеснок мелко нарежьте, слегка обжарьте.
2. Добавьте в сковороду соевый соус, сахар, лимонный сок, чёрный перец и кунжут. Перемешайте и прогрейте соус. Добавьте баклажаны, перемешайте, прогрейте пару минут. Снимите с огня, посыпьте зеленью и подавайте тёплыми.

Ранее мы готовили рулетики из баклажанов с брынзой и корейской морковью! Вкуснющая закуска.